refactor: make latest state optional

docs/module-data-flow.html

@@ -325,7 +325,7 @@ flowchart TB
 
   subgraph services["消费服务 modules/services"]
     history["event-history-service<br/>Kafka event/raw 到 TDengine 历史查询"]
-    state["vehicle-state-service<br/>Kafka 全字段事件到 Redis 热状态"]
+    state["vehicle-state-service<br/>可选 Redis 热状态<br/>optional-latest-state"]
     stat["vehicle-stat-service<br/>Kafka 全字段事件到指标表"]
   end
 
@@ -614,7 +614,7 @@ flowchart LR
       </tr>
       <tr>
         <td>modules/services/vehicle-state-service</td>
-        <td>消费 Kafka 全字段事件，更新车辆最新状态、位置、安全和最后事件到 Redis；生产消费可使用 <code>tryIngest</code> 和自动装配的 <code>EnvelopeConsumerProcessor</code> 隔离坏 protobuf 和缺快照 Envelope，并把失败记录交给死信出口。</td>
+        <td>消费 Kafka 全字段事件，更新车辆最新状态、位置、安全和最后事件到 Redis；仅通过 <code>optional-latest-state</code> profile 显式构建，不属于默认生产 reactor；生产消费可使用 <code>tryIngest</code> 和自动装配的 <code>EnvelopeConsumerProcessor</code> 隔离坏 protobuf 和缺快照 Envelope，并把失败记录交给死信出口。</td>
         <td>Kafka Protobuf Envelope。</td>
         <td><code>vehicle:state:{vin}</code>、<code>vehicle:location:{vin}</code>、<code>vehicle:safety:{vin}</code>。</td>
         <td><span class="tag green">毫秒级热查询</span><span class="tag red">氢泄露安全</span></td>