docs: remove memory session guidance

docs/module-data-flow.html

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       </tr>
       <tr>
         <td>modules/core/session-core</td>
-        <td>设备会话、命令下发抽象、SessionStore、CommandDispatcher 默认实现。SessionStore 支持 <code>memory</code> 和 <code>redis</code> 两种后端；生产默认使用 Redis 保存 <code>sessionId</code>、VIN 和 phone 三索引及 TTL，内存实现作为本地开发/无 Redis 降级，协议模块只依赖 SPI，不感知存储后端。</td>
+        <td>设备会话、命令下发抽象、SessionStore、CommandDispatcher 默认实现。SessionStore 仅保留 Redis 后端；协议进程本地只保存真实 Netty Channel，Redis 保存 <code>sessionId</code>、VIN 和 phone 三索引及 TTL，协议模块只依赖 SPI，不感知存储细节。</td>
         <td>设备连接、命令请求。</td>
         <td>会话状态、命令分发结果、Redis 会话索引。</td>
         <td><span class="tag">在线状态</span><span class="tag">下行控制</span><span class="tag green">多实例会话索引</span></td>