docs: record live ingest verification

deploy/local/launchctl/README.md

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 `vehicle-history-app` 的生产高吞吐默认配置是 TDengine-only：
 
 - `EVENT_FILE_STORE_ENABLED=false`：避免 DuckDB/EventFileStore 进入实时消费热路径。
-- `TDENGINE_TELEMETRY_FIELDS_ENABLED=false`：默认只写 `raw_frames` 和 `vehicle_locations`，避免逐字段写放大。
+- `TDENGINE_TELEMETRY_FIELDS_ENABLED=false`：默认只写 `raw_frames` 和协议位置表，避免逐字段写放大。
 - GB32960 snapshot/fields 接口默认通过 TDengine `raw_frames` 索引找到 `rawUri`，再回读共享 archive 中的原始 `.bin` 即时解析；后续解析器新增字段后可直接查询历史 raw。
 - 如果需要兼容旧 `/api/event-history/records` 低层记录接口或逐字段趋势宽表，可以显式打开对应开关；开启后要重新压测 Kafka lag 和 TDengine 写入吞吐。
 
@@ -62,7 +62,7 @@ history 消费者会按协议和 raw/event 自动拆分 consumer group。设置
 - `vehicle-history-live-jt808-event`
 - `vehicle-history-live-jt808-raw`
 
-JT808 身份绑定默认使用内存或文件。需要把注册信息维护到 MySQL 时，将 `com.lingniu.jt808.plist.template` 里的 `VEHICLE_IDENTITY_STORE` 改为 `mysql`，并提供 `VEHICLE_IDENTITY_MYSQL_*` 连接参数。服务会自动创建 `vehicle_identity_binding` 和 `vehicle_identity_binding_registration` 两张表：前者保存已确认 VIN 的外部标识绑定，后者保存 0x0100 注册字段；外部系统可把真实 VIN 反写到 registration 表，服务按刷新周期加载后，后续 raw/event 会带真实 VIN。
+JT808 身份绑定本地模板默认使用 `file`，可以在没有 MySQL 时持久化人工绑定，避免重启后退回 `unknown`。需要把 0x0100 注册信息维护到 MySQL 并支持真实 VIN 反写时，将 `com.lingniu.jt808.plist.template` 里的 `VEHICLE_IDENTITY_STORE` 改为 `mysql`，并提供 `VEHICLE_IDENTITY_MYSQL_*` 连接参数。服务会自动创建 `vehicle_identity_binding` 和 `vehicle_identity_binding_registration` 两张表：前者保存已确认 VIN 的外部标识绑定，后者保存 0x0100 注册字段；外部系统可把真实 VIN 反写到 registration 表，服务按刷新周期加载后，后续 raw/event 会带真实 VIN。`memory` 仅适合一次性联调，不建议用于生产验证。
 
 ## 启停
 

deploy/local/launchctl/com.lingniu.jt808.plist.template

@@ -33,7 +33,7 @@
     <key>SINK_ARCHIVE_PATH</key>
     <string>__SHARED_ARCHIVE_PATH__</string>
     <key>VEHICLE_IDENTITY_STORE</key>
-    <string>memory</string>
+    <string>file</string>
     <key>VEHICLE_IDENTITY_MYSQL_TABLE</key>
     <string>vehicle_identity_binding</string>
     <key>VEHICLE_IDENTITY_MYSQL_JDBC_URL</key>